Dieta de PROTEÍNA

Vamos falar um pouquinho sobre duas dietas queridinhas no momento e o quanto pode ser prejudicial à sua saúde. Dieta Dukan e Dieta de proteína (ou dieta Atkins). (ambas o consumo a base de proteína) A Dieta Dukan criada pelo nutricionista francês Pierre Dukan, é uma dieta restritiva com alguns tipos de alimentos, mas não restringe em porções e quantidades de calorias, o que significa que você vai comer bem, não vai passar fome e vai emagrecer. A dieta Dukan é feita a base de proteína e é terminantemente proibido o uso de qualquer tipo de gordura, mesmo o azeite. A dieta de proteína ou dieta Atkins foi desenvolvida pelo cardiologista Robert Atkins, e o princípio da dieta de proteína é a drástica redução dos carboidratos, pois, acredita-se que ao excluir essa principal fonte de energia do nosso organismo, o corpo é forçado a utilizar as reservas de gordura como fonte de energia e, assim, ocorre à perda de peso. O cardápio da dieta é composto principalmente por proteína e gordura na forma de carnes, óleos, manteiga e produtos lácteos. Ambas as dietas a base de proteína e com 4 fases cada uma. As dietas estão sendo seguidas por homens, mulheres, adolescentes, adultos ou idosos, praticante de atividade física, trabalhador de atividades leves ou pesadas (que demandam muito mais energia),se sofre de alguma doença ou não, sempre o cardápio é o mesmo. E isso é um problema grave, pois não acredito que um(a) trabalhador(a) braçal por exemplo, consiga tomar um café da manhã que não vai lhe dar nem metade da energia que ele(a) precisa. Sem contar que em algumas das opções do cardápio Dukan é indicado o consumo de embutidos, como peito de peru e embutidos, ambos possuem grandes quantidades de sódio, o que para um hipertenso já representaria praticamente o limite, ou metade do que ele pode consumir em um dia inteiro dependendo do caso, e para uma pessoa que não apresenta nenhum problema de saúde, só contribuiria para uma retenção de líquidos maior e isso interfere diretamente no peso. Já na dieta Atkins durante 2 semanas são liberados carnes, queijos e outros produtos ricos em gordura enquanto apenas vegetais com baixo teor de carboidrato são permitidos como o brócolis, tomate e alface, mesmo assim limitados a 3 porções pequenas por dia e com o passar dos dias vai aumentando gradativamente o carboidrato, em quantidades pequenas de modo que a pessoa continue perdendo peso. DESVANTAGENS DAS DIETAS DE PROTEÍNAS Com o consumo drasticamente limitado de carboidratos, ingestão abaixo do recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) que são de 55% a 75% das calorias totais do dia, o organismo tende a converter gordura em energia acarretando na liberação de corpos cetônicos, componentes que em altos níveis podem ser prejudiciais às células, além de causar mau hálito. Os adeptos da dieta também ficam expostos a quadros de tonturas, fraqueza e desmaios, e frequentemente são acometidos por constipação intestinal devido ao baixo consumo de fibras. O excessivo consumo de proteínas pode também ocasionar sobrecarga renal e, se mantida a longo prazo, há o risco do desenvolvimento de insuficiência renal. O emagrecimento não é apenas uma questão estética de saúde. Para emagrecer, ter boa saúde e conseguir manter o peso sem pra isso excluir a vida social e o prazer de comer é preciso aprender a se alimentar. Portanto procurem orientação, questionem tudo o que chega aos seus olhos e ouvidos e nunca sigam algo sem ter certeza se aquilo é prejudicial ou não.